数据显示，中国餐饮消费者单次消费金额集中在51-100元，其比例为38.7%;其次是101-150元，比例为29.8%;人均花费在50元及以下和151-200元的消费者比例分别为15.4%和11.5%。随着消费升级，部分消费者通过提升餐饮品质来提高生活质量，越来越多的消费者愿意为餐饮体验和菜品质量买单。

　　iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，在2021年中国白领群体偏好的轻食口味中，53.4%消费者会选择鲜，47.9%消费者会选择甜，44.6%消费者会选择清淡，25.9%消费者会选择酸，21.3%消费者会选择辣。