随着新式茶饮行业的竞争加剧，各类品牌向细分领域逐渐发展。艾媒咨询数据显示，2021年上半年中国消费者偏好新式茶饮类型中，水果系列排名第二。艾媒咨询分析师认为，随着新式茶饮规模增长和竞争加剧，茶饮市场已经显现出细分品类趋势，市场上出现了一类主打单品类的品牌，如七分甜的杨枝甘露、沪上阿姨五谷茶饮，而果茶品类受欢迎度高，多数品牌推出了水果类茶饮。

　　iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，在2022年中国消费者对新式茶饮不满的因素中，49.2%消费者会选择排队太久，48.4%消费者会选择价格太高，34.5%消费者会选择口味太少，27.2%消费者会选择服务太差，21.6%消费者会选择门店太少。